Comment savoir si une huile d’olive est bonne ?

Avoir une bonne santé dépend de notre alimentation quotidienne surtout en matière d’huile. Il est donc important de bien choisir votre huile. Il est souvent difficile de se retrouver en matière d’huile d’olive. En effet, l’huile d’olive est une huile qui procure assez de bienfaits pour votre santé. Elle vous permet de réduire le risque de maladie cardiaque et à réguler l’insuline et la glycémie. Découvrez dans cet article quelques astuces pour savoir si une huile d’olive est bonne.

Rancidité

L’huile d’olive a une durée de conservation limitée ou bien définie. Après sa date de mise en bouteille, elle conserve ses propriétés sur une période de deux ans environ. Cette information n’est pas fournie sur toutes les bouteilles. Il est conseillé d’opter pour les bouteilles d’huile d’olive qui vous renseignent le mieux ; cliquez ici maintenant pour plus d’infos. En effet, l’huile d’olive a tendance à s’oxyder, elle réagit à la température de stockage, à l’air et à la lumière. Pour vérifier donc si votre huile est rance, vous pouvez comparer son odeur à celle de mastic de noisette ou de crayon.

Goût de vin ou de vinaigre

Lorsque votre huile d’olive est de bonne qualité, elle a l’odeur de vin rouge ou de vinaigre. En effet, on dit souvent qu’un vin rouge a le goût de vinaigre même si cela paraît bizarre. Ainsi, une huile d’olive ayant subi une fermentation avec de l’oxygène a à son tour le goût de vinaigre.

Le test du réfrigérateur

Pour savoir si votre huile d’olive est de bonne qualité, vous pouvez le placer au frigo. C’est une astuce très efficace. Si l’huile est de bonne qualité, elle doit devenir trouble ou se solidifier en moins de deux heures. Le test permet d’éliminer les pires produits.

Le prix

Le prix est un facteur très essentiel. Une huile d’olive de qualité a son prix. Lorsque le litre est en dessous de dix euros, il vaut mieux ne pas discuter. Une bonne huile d’olive est vendu autour de vingt euros le litre.